25 ноября 2014 г.
Чебоксары — в числе российских городов, где за последние три года абсолютно во всех школах обновили столовые. На модернизацию шестидесяти одного пищеблока город потратил почти 29 миллионов рублей. Одной из последних современным оборудованием оснастили одиннадцатую чебоксарскую школу. Глава города Леонид Черкесов проинспектировал, как повара справляются с новой техникой, и поинтересовался, нравятся ли детям обеды.
11-я чебоксарская школа - одна из старейших в городе. Капитального ремонта здание не видело с момента постройки — 50-ых годов прошлого века. В этом году на выделенные из бюджета города 800 тысяч рублей здесь привели в порядок несколько классов, спортзал и школьную столовую. В учебном заведении говорят: облупленные стены, старые потолки, потрепанная мебель раньше аппетита не добавляли. Но этим летом столовая пережила второе рождение.
- В основном, все оборудование закупили. У нас оформлена заявка на электрокотел, и мы хотим поменять 5 столов. Остальное оборудование к нам все поступило, все работает, - говорит и.о. директора средней школы №11 Розалия Лукьянова.
Как работает новенький пароконвектомат, электросковорода, посудомоечная машина, и разобрались ли в технике повара, глава города решил узнать лично. Сначала Леонид Черкесов оценил скорость работы и объемы, с которыми справляется посудомойка. Кстати, она еще и существенно экономит воду. Следом главе Чебоксар продемонстрировали чудо-сковороду. Несмотря на свои внушительные размеры, оборудование оказалось очень бережливым в плане электроэнергии.
- Это электросковорода. Здесь, пожалуйста, блины, оладьи можно готовить. Плов. Прямо все полностью здесь. Одним махом закладывается здесь и готовится определенное время.
Вместо привычных супа, пюре с котлетой и компота школьникам теперь есть, из чего выбирать. В меню обязательно несколько видов салатов, первых и вторых блюд. Причем детям стали давать меньше жареного. Упор на еде, приготовленной на пару, а также овощах и фруктах. Пароконвектомат сохраняет в мясе полезные для растущего организма микроэлементы и витамины.
- Мне нравится капуста с морковкой, суп борщ нравится.
- Мне нравятся макароны, котлетки, суп, яблоко и компот.
- Мы видим, что из года в год у нас увеличивается количество детей, питающихся в школах. Значит, детям нравится, - заключил глава города Леонид Черкесов. - Для нас это важно. 97% детей в школе сейчас питаются. По заявкам руководителей школ в каких-то заведениях не хватает оборудования. Сейчас до конца года мы выделяем 1 млн. 400 тыс. рублей докупать по отдельным школам.
К декабрю ученики абсолютно всех школ перейдут на правильное питание. С нового года современное оборудование для столовых начнут завозить и в детские сады. Оснастить их новыми пищеблоками город планирует за два года.