|
Чăваш Республики
Шупашкар хула
администрацийěн вěрентÿ
ěçěн управленийě
|
Чувашская Республика
Управление образования администрации
города Чебоксары
|
|
|
|
ПРИКАЗ
от 27.12.2013 № 1017
|
|
|
|
Об изучении организации и обеспечения
качества питания воспитанников
в муниципальных дошкольных образовательных
учреждениях города Чебоксары
|
|
В соответствии с Планом мероприятий управления образования администрации города Чебоксары по контролю за организацией питания и качеством поставляемых продуктов питания в образовательные учреждения на 2014 год
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Организовать в период с 1 января по 25 декабря 2014 года оперативное изучение организации и обеспечения качества питания воспитанников с охватом не менее 12-ти муниципальных дошкольных образовательных учреждений ежемесячно.
2. Утвердить:
2.1. состав комиссии по изучению организации и обеспечения качества питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях (приложение № 1);
2.2. план-задание по изучению организации и обеспечения качества питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях (приложение № 2).
3. Комиссии в срок до 5 числа следующего за отчетным месяцем представлять аналитический материал об итогах изучения организации и обеспечения качества питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя начальника управления образования администрации города Чебоксары Е.П. Сахарову.
|
И.о. начальника управления
|
|
Д.А. Захаров
|
Приложение № 1
к приказу управления образования администрации города Чебоксары
от 27.12.2013 № 1017
Состав комиссии
по изучению организации и изучению обеспечения качества питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары
|
Петрович Екатерина Владимировна
|
- ведущий специалист- эксперт управления образования, председатель комиссии;
|
|
Мишанкина Галина Сергеевна
|
- ведущий эксперт МБУ «ЦРДО» г. Чебоксары;
|
|
Шакирова София Рахимзяновна
|
- ведущий бухгалтер МБУ «ЦБ МБОУ г. Чебоксары»;
|
|
Егорова Наталья Вячеславовна
|
- ведущий бухгалтер МБУ «ЦБ МБОУ г. Чебоксары»;
|
|
Лаптева Нина Павловна
|
- ведущий бухгалтер МБУ «ЦБ МБОУ г. Чебоксары»;
|
|
Евлампьева Надежда Николаевна
|
- ведущий бухгалтер МБУ «ЦБ МБОУ г. Чебоксары».
|
Приложение № 2
к приказу управления образования администрации города Чебоксары
от 27.12.2013 № 1017
План-задание
по изучению организации и изучению обеспечения качества питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары
Цель: Анализ состояния организации и обеспечения качества питания воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений города Чебоксары
Сроки изучения: с 1 января по 25 декабря 2014 года
Объекты изучения: МБДОУ, МАДОУ города Чебоксары
Вопросы изучения:
- выполнение требований к оформлению документации по организации питания;
- выполнение требований к перевозке и приему в ДОУ пищевых продуктов;
- выполнение требований к условиям хранения, приготовления, и реализации пищевых продуктов;
- снятие остатков продуктов питания на складе ДОУ;
- выполнение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде;
- выполнение требований к качеству приготовления пищи и соблюдению норм питания (нормы закладки продуктов, технологии приготовления пищи; выдача готовой пищи, вес порций и т.д.);
- профилактика дефицита витаминов в весенний и зимний периоды; - организации питания в группах (воспитание культуры еды);
- информирование об организации питания родителей воспитанников;
- организация питания сотрудников;
- выполнение натуральных норм питания, наличие и исполнение бюджетных ассигнований;
- укомплектованность кадрами пищеблоков;
- наличие предписаний надзорных органов.
- обеспечение контроля по организации питания медицинским персоналом лечебно- профилактических учреждений