06:59 30 апреля 2019 г.
Качество питания юных чебоксарцев за последние годы изменилось в положительную сторону благодаря системной работе администрации города Чебоксары.
С целью контроля качества еды, поступаемой в столичные детские сады, ежемесячно проводятся проверки с участием представителей управления образования, а также специалистов городской ветеринарной службы. Так с начала 2019 года организовано 67 выходов в дошкольные учреждения, из них 20 с ветслужбой. Комиссией отмечено, что ведется многоступенчатый контроль за качеством поступаемой продукции: начиная от самого производителя и заканчивая учреждением.
Бракеражная комиссия учреждения ежедневно следит за соблюдением условий доставки: чистота автотранспорта, наличие санитарного паспорта и спецодежды, товарное соседство и другое. Одним из главных вопросов, изучаемых бракеражной комиссией при приеме, является качество и свежесть продуктов.
С целью прозрачности и открытости обеспечения качества питания родительская общественность активно вовлекается в изучение данного вопроса. Они имеют возможность проследить и удостовериться в качестве, свежести и условиях хранения, предоставляемых в детский сад продуктов, наличии сертификатов и справок, выходе готовой продукции и сервировке стола. Мастер-классы, проводимые в рамках муниципального проекта «Здоровые дети – счастливые родители», раскрывают секреты приготовления полюбившихся детям блюд.
Справочно: в детских садах питание организовано в соответствии с 10-дневным примерным меню, в котором предусмотрены необходимые для роста и нормального развития детского организма микроэлементы и витамины. По итогам опроса, проведенного на портале «Открытый город», родители предложили вносить изменения в меню 1 раз в 3 месяца. В соответствии с сезоном года и требованиями санитарных норм в меню будут вноситься изменения.
Управление образования администрации города Чебоксары