14:30 29 апреля 2016 г.
Администрация города Чебоксары является сторонником комплексного подхода к мониторингу качества питания детей: контроль питания ведётся одновременно надзорными органами, представителями родительской общественности и самой администрацией - организация сбалансированного питания детей уже с дошкольного возраста признаётся важнейшей задачей.
Для обеспечения прозрачности организации питания детей в практику дошкольных учреждений города Чебоксары вошло привлечение к решению данной задачи родительской общественности, так как немаловажную роль играет мнение каждого родителя. В рамках проведения совместных проверок родители имеют возможность проследить каким образом выдается пища с пищеблока, как сервируется стол, а также продегустировать блюда и поделиться своими вкусовыми впечатлениями. Приятно услышать из уст родителей положительные отзывы о блюдах, приготовленных нашими поварами.
Администрация города Чебоксары в целях усиления контроля за качеством поставки продуктов животного происхождения подписала Соглашение о взаимодействии с БУ ЧР «Чебоксарская городская станция по борьбе с болезнями животных» Госветслужбы Чувашии, в соответствии с которым проводятся плановые проверки дошкольных образовательных учреждений. Специалистами обращается внимание на соблюдение требований оформления сопроводительных документов при поставке продуктов животного происхождения, соблюдение условий хранения и сроков реализации продуктов. Проводится визуальная оценка продуктов, таких как мясо, рыба, яйцо, куры, сливочное масло, молоко и кисломолочные продукты.
Так, в 2015 году было проведено 68 совместных проверок, за период с января по апрель 2016 года – 18 проверок.
Осуществляется и независимая экспертиза качества поставляемых продуктов. В апреле 2016 года в Союз «Торгово-промышленная палата Чувашской Республики» для проведения экспертизы качества поставляемых в детские сады продуктов питания были сданы сухофрукты. В результате проведенных исследований установлено, что предъявленная к экспертизе смесь сухофруктов, по органолептическим показателям соответствует требованиям ГОСТ 32896-2014 «Фрукты сушеные». Смесь сухофруктов по внешнему виду, форме и цвету соответствует требованиям, посторонние запах и вкус не имеют.
Питание в детском саду — тема всегда актуальная. Дети проводят в дошкольном учреждении большую часть дня, и родителям небезразлично, чем питается ребенок.
Управление образования администрации города Чебоксары